第二十五章 变废为宝

发布:10-31 07:58 | 2077字
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秦风将那只象豚兽单手提住,这小兽的鼻子已被切去,肋部长着短小的双翅,差不多40多斤重,样子浑圆有趣,旁边的食客都啧啧称奇,尽管被发现的新物种很多但这玩意还真没见过。

看着周围食客们的指指点点,秦风心想:“这其它位面的产物,你们也就在我这能见见。”

“这玩意真像是只猪,不过竟然还长着翅膀,就不知道味道怎么样”旁边的一个食客说道,不得不说人类在吃方面来讲真是强大的生物,碰上什么都打算吃。。。

天地元气爆发后,生物多样性再次进入了大爆炸,这对人类而言却是末世,人类不再无所不能,结果从生物金字塔的顶端直直跌落到了底层。

对人类有威胁的物种无处不在,其中生物界产生了许许多多的变异兽,即便你觉得某种新物种和你印象中的一些生物类似,但实际上他们的习性之类早已大不相同。

就在大家还都在小声的讨论着这是什么生物进化而来的时候,刘懿萱却对秦风感到了好奇“看着家伙单手提了几十斤的东西,手臂却连动都没动一下,就像是铁铸的一样,看来不是个练家子就是个进化者,却跑来这里做起了推销,当真很有意思。”

秦风不知道自己早已被刘懿萱看破,过了一会单手虚按示意大家噤声,这才缓缓说道:“这是我们基地抓捕的野生变异兽,你别看他笨笨的样子但其实想要抓获它很不容易,它战斗力强,速度飞快,产量很低,肉质不错。当然好不好吃,还要看刘懿萱老板的厨艺了。”

秦风此时将这自己几乎白送的象豚兽夸了个一塌糊涂,这月华大陆弃之如敝屣的兽肉被他形容成了美味珍馐,自己说完都有些不好意思了,不过好在秦风脸皮够厚,脸不红心不跳,没让人轻易发觉。

因这几日秦风一直在和时间赛跑,就没闲下来过,根本来不及自己研究下怎么料理这象豚兽肉使之变得很好吃。

不过他倒是闻过这兽肉,并没有原来那个屠夫所说的让人不喜的酸味,肉的色泽红润,气味也很正常,这让秦风也很纳闷,不可能整个大陆的人都搞错呀,他自己也搞不清楚到底是什么原因,索性也就再没想过。

反正这里有刘懿萱在,看着她也有两把刷子,估计她能捣鼓出什么好东西吧,于是便将皮球踢给了刘懿萱。

“好啊,那我试试,你跟我走,把这兽肉给我搬到到厨房后堂里来,”刘懿萱对着秦风指挥道。

“小样,今天绝对是来我这里推销的,上来就找事,看我不收拾你”刘懿萱心看着秦风的样子心中有些不爽的想到。

秦风被刘懿萱看的有些发毛:“这女人不会对自己有意思吧,这么死死的盯着自己看,好像要流出口水的样子。”

如果此时刘懿萱能知道秦风心中的想法肯定会“呸”的轻啐一口骂道“流氓。”

秦风虽然心中恶意的猜想到,不过手下却没有慢,在刘懿萱的注视下轻轻松松的就把这象豚兽肉拎到了厨房之中。

“看他走路的架势,一定受过训练,就是不知道他怎么会干此推销肉食的营生”刘懿萱看着秦风走进厨房心中满是疑问。

将兽肉放在了案板上,秦风拍了拍手,一副轻松的模样对刘懿萱说道:“诺~现在该你上手了。”

“我期待你的表现。”秦风说着往后一站,把位置给刘懿萱让了出来。

刘懿萱虽是个美女,但出生厨艺世家,对这些分骨切肉不但不会抵触反而是手到擒来。

“你这个象豚兽的鼻子呢?”刘懿萱并没有直接动手反而先问道。

“鼻子自然是割掉了呗”秦风自然答道。

“割掉了?那你这只象豚兽卖吗?”刘懿萱指着兽肉问道。

“卖,为什么不卖,我今天。。。。”秦风差点说漏嘴,赶紧打了个哈哈再次说道:“我今天就是来吃饭的,看你这店很是不错,才准备给你多找条供货渠道。”

“哦,是吗,待我先用你这象豚兽肉做出点吃美食,咱们再谈价格如何?”刘懿萱望着秦风仔细打量了下他说道。

秦风顿时汗颜,“这眼神不对呀,感觉落入了一个圈套一样。”他心中暗自想到。

“那我动手了,你可看仔细了。”说着就打算观察一下准备下刀。

“咦,这肉有些不对呀,”刘懿萱刚刚把手搭在象豚兽的皮肤上,感觉到一阵冰凉。

“这肉的温度估计在零度上下,可是他来的时候只提了一个大包,又不可能有冰柜,怎么会这么冰凉”刘懿萱心中满是疑问,很是奇怪是想到。

“你这兽肉是冷鲜排酸肉?”刘懿萱还是把心中的疑问问了出来。

“冷鲜排酸肉?哦,对,好像是吧,我不是太懂,这是我们基地生产的,我只负责销售。”秦风有些无语,自己还真没听说过这名称。

“排酸?用冷鲜就能排酸,那岂不是说以后的那些象豚兽都能改变肉质,把这些被抛弃的肉变成大家喜欢的美味。”

“刘懿萱,你见识真广,能给我讲讲这冷鲜排酸肉是怎么来的吗,”秦风心中立马想到的是获取这种生产方法,他自己对这个工艺完全完全不了解。

“好吧,给你涨涨知识。冷鲜排酸肉顾名思义要进行冷鲜,那又为什么要冷鲜这就有得讲了”刘懿萱停顿了一下继续讲到。

“动物被宰杀时,精神会紧张,导致体温升高,从而适宜细菌生长繁殖,动物机体内发生生化作用产生乳酸,进而损害肉的品质,”

“宰杀动物后将肉自然冷却到常温,将肉送进冷却间保存在0~4度24小时左右,这时乳酸会分解为水、二氧化碳和酒精,然后挥发掉,同时三磷酸腺苷会在酶的作用下分解为基苷IMP(味精的主要成分)排酸后肉的口感得到了极大的改善,味道会很鲜嫩。”

“肉的酸碱度从而被改变,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。”

“你的,明白”刘懿萱忽闪着长长的睫毛,看着秦风说道。

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